Kim Dae-seok món Gukbap hàu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không nên đun hàu tươi trong nước dùng ngay từ đầu vì sẽ làm hàu bị dai và co lại quá nhiều. Hãy cho hàu vào giữa chừng khi đang nấu giá đỗ để giữ độ mềm và dai ngon.
• Cho mắm tép nguyên miếng sẽ không tan đều. Hãy băm nhỏ mắm tép bằng dao trước khi cho vào để hương vị hòa quyện tốt hơn và nước dùng thanh hơn.
• Khi rửa hàu, tránh chà xát mạnh với muối vì có thể làm hỏng bề mặt và khiến hàu dễ bị nát. Thay vào đó, hãy rửa nhẹ nhàng trong nước muối loãng hoặc nước ép củ cải pha loãng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm một bát canh ấm nóng giúp thông cổ họng và làm tươi mới cơ thể vào những ngày lạnh giá.
• ⭐Người nấu ăn tại gia muốn thử món hàu phong cách nhà hàng với nước dùng trong vắt, loại bỏ mùi tanh hiệu quả.
• ⭐Tín đồ ẩm thực yêu thích kết cấu đa dạng của giá đỗ, rong biển và hành lá, được nâng tầm bởi vị cay nồng trong bát canh nóng hổi.