Kim Dae-seok's Đậu Ván Chiên Giòn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Dùng bột gạo nếp có thể khiến đậu bị dính cục và trở nên dính, vì vậy thành công phụ thuộc vào việc dùng bột gạo khô để tránh dính và đảm bảo độ giòn.
• Cho quá nhiều bột cùng lúc có thể dẫn đến lớp áo dày, không đều và dễ bong tróc. Nên rắc bột từng ít một—khoảng một thìa mỗi lần—and phun nước giữa các lớp để đảm bảo bám chắc.
• Để tăng độ giòn hơn, hãy nâng rổ nửa chừng trong quá trình chiên để đậu tiếp xúc với không khí và ma sát trước khi trở lại dầu, giúp hơi ẩm bay hơi hoàn toàn và duy trì độ giòn lâu hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tìm một món ăn vặt homemade độc đáo để thưởng thức đậu ván mùa mới một cách ngon miệng.
• ⭐Người đang tìm kiếm món ăn vặt thỏa mãn, giòn tan và mặn mà, lý tưởng để ăn kèm bia hoặc trà truyền thống.