Món ăn phụ củ dền của Kim Dae-seok

• bí ngòi 6 quả (750g)
• hành lá 5 nhánh
• ớt chuông xanh 1 quả
• ớt chuông đỏ 1/2 quả
• tỏi 5 tép
• nước tương 3 muỗng canh
• sốt cá cơm khô 1 muỗng canh
• dầu mè 1 muỗng canh
• bột ớt đỏ 1/2 muỗng canh
• hạt mè rang 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không hấp bí ngòi quá 4 phút, nếu không sẽ bị cứng hoặc nhũn.
• Tránh vắt quá nhiều nước từ bí ngòi đã hấp — chỉ vắt đi một nửa sẽ giúp món có độ dai, ngon miệng mà không bị khô.
• Để tăng độ giòn và mùi tỏi rõ nét hơn, hãy dùng tỏi nguyên tép giã bằng dao thay vì tỏi băm sẵn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai từng gặp khó khăn với món ăn phụ bí ngòi bị ướt sũng trước đây.
• ⭐Người muốn một món ăn phụ đậm đà, làm từ tỏi và sốt cá cơm khô.
• ⭐Những người tìm kiếm món ăn phụ mùa vụ, rẻ tiền và tốt cho sức khỏe.