Nguyên liệu chính
dangmyeon (mì bột khoai tím)eomuk (cá viên)kongnamul (mầm đậu nành)hành tâyớt cheongyangjin-ganjang (nước tương)guk-ganjang (nước tương nấu canh)xốt hàugochugaru (bột ớt đỏ)tỏi bămmirindầu mèhạt mè nguyên hạt
Kim Dae-seok món Japchae Mì Bột Khoai Tím Với Cá Viên Và Mầm Đậu Nành Giòn
Món japchae siêu đơn giản với mì bột khoai tím được tráng dầu khi luộc để tránh dính, cùng mầm đậu nành giòn và cá viên dai được xào nhanh chóng với nước sốt đặc biệt.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi luộc mì dangmyeon, cho guk-ganjang giúp mì hấp thụ gia vị từ bên trong, còn cho dầu ăn tạo lớp phủ giúp mì không bị phồng lên sau này.
- Để giữ trọn độ giòn đặc trưng, không nên luộc sơ kongnamul riêng; hãy cho trực tiếp vào chảo sống và xào nhanh.
- Cắt eomuk và rau củ thành những sợi dài, mỏng giống độ dày của mì để chúng không tách rời và dễ gắp cùng đũa hơn.
Phù hợp với
- Dành cho những ai muốn thưởng thức món japchae đặc biệt một cách siêu nhanh, thay vì phải làm món japchae truyền thống cầu kỳ và mất công.
- Dành cho những ai tìm kiếm món ăn vừa là món ăn kèm cơm đậm đà, vừa là món nhâm nhi lý tưởng với độ cay giòn hấp dẫn.
- Dành cho những ai cần mẹo chuẩn xác để luộc mì dangmyeon sao cho mì không bị phồng hay vón cục dù để lâu.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cách nấu Món Japchae Cá và Mầm Đậu Phộng của This Man's Cook
- Solo Cooking God Món Japchae Mầm Đậu Nành Cay
- Cách nấu của This Man's Cook: Xào bánh cá và mầm đậu nành
- Súp Cá Viên và Mầm Đậu Nành của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Ttukdak Hyung's Mì Trộn Kiểu Gyeongsang Với Giá Đỗ Cay
- Kim Jin-soon's Spicy Soybean Sprout Japchae
- Món Japchae Giá Đỗ của Kim Jin-soon
- Spicy Soybean Sprout Japchae của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món xào đậu phụng và bánh cá
- Lim Sung-geun món nước dùng cá viên mầm đậu nành xì dầu hấp phổ quát
