Dureup Jeon của Kim Dae-seok
Món dureup jeon mùa xuân với hương vị đậm đà từ nước sốt tương đậu nành ướp và kết cấu giòn nhờ lớp bột chiên giòn nhẹ.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dureup có chứa một lượng nhỏ độc tố, vì vậy cần luộc trước khi nấu để đảm bảo an toàn.
- Ướp với tương đậu nành thay vì muối giúp làm dịu vị đắng tự nhiên của dureup, tạo hương vị sâu hơn, đậm đà hơn.
- Sau khi phủ bột tempura, lắc bỏ phần bột thừa để tránh lớp bột quá dày, giữ nguyên hương vị và độ giòn của dureup.
- Rửa dureup đã chần ngay dưới nước lạnh giúp giữ màu xanh tươi và kết cấu giòn.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm món ăn theo mùa thơm ngon, bổ dưỡng để tăng cường năng lượng mùa xuân.
- Người thích kết hợp dureup jeon hơi đắng với rượu gạo thanh mát trong các bữa tiệc.
- Người nội trợ muốn thử mẹo đặc biệt của đầu bếp: dùng tương đậu nành thay muối để ướp.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Nakji Dureup Jeon của Lee Hye-jung
- Kim Dae-seok's Bánh Khoái Hạt Dẻ Trà và Dureup
- Shin Dong-min's Tempura Dureup Giòn Tan
- Kim Dae-seok's Toona Sinensis Pickles
- This Man's Cook Dureup Jangajji
- Ttukdak Hyung's Pork Belly and Wild Asparagus Clay Pot Rice
- Dureup (Măng Tây Núi) Luộc của Yoon Yi-ryeon
- Shin Dong-min's Mì So-myeon Hương Dureup
- Jung Ho-young's Tempura Mướp đắng và Tôm hùm đen
- Kim Si-hyun Sủi cảo tôm củ năng
