Kim Dae-seok's Canh Đậu Nành Doenjang Với Măng Tre Và Ốc Sông

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Quay lò vi sóng cá cơm nấu canh trong 20 giây trước khi cho vào nồi sẽ giúp bay hơi độ ẩm và mùi tanh, tạo ra nước dùng trong hơn và đậm vị hơn.
• Khi rửa ốc sông, xoa chúng với hỗn hợp bột mì và muối biển sẽ tạo hiệu ứng hấp phụ, loại bỏ hoàn toàn mùi đất hay tanh.
• Loại bỏ tinh bột khỏi khoai tây và cho vào trước đảm bảo nước dùng trong và thanh mát; vì khoai tây cứng nên cần nấu sớm để chín đều.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn trải nghiệm vị đậm đà, truyền thống của canh doenjang.
• ⭐Những ai muốn chế biến một món ăn độc đáo, tốt cho sức khỏe kết hợp măng tre và ốc sông.