Jung Ho-young's Mắm Cua Chỉ Muối
Một công thức truyền thống độc đáo, giữ nguyên vị đậm đà, ngọt bùi và độ dai dẻo như thạch của cua hoa bằng cách ủ chỉ với muối—không dùng nước tương hay ớt bột.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chỉ dùng muối chất lượng cao, đã phơi khô hoàn toàn—muối ẩm có thể gây vị đắng.
- Để đạt độ dai, dẻo như thạch hơn, có thể kéo dài thời gian ủ thêm 1 ngày (96 giờ).
- Khi rửa, tránh để nước vào quá nhiều vào lỗ, vì điều này khiến thịt mềm hoặc chua—rửa nhanh và cẩn thận.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử phương pháp truyền thống khác biệt so với mắm cua nước tương hay mắm cua có gia vị.
- Những ai muốn thưởng thức vị ngọt tự nhiên, hương thơm hạt dẻ thuần khiết của cua hoa mà không bị che lấp bởi các loại gia vị mạnh.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Cua sốt đậu nành bí mật của Kim Dae-seok
- Cua Hành Kim Dae-seok
- Cua đá ngâm tương của Yoon Yi-ryeon
- Chef Lee Won-il - Cua hoa sốt tương đen
- Cua Ngâm Xì Dầu (Ganjang Gejang) của Yoon Yi-ryeon
- Cua Ngâm Xì Dầu của Aha Bujang
- Jung Ho-young's Cua Tẩm Cay Ngọt
- Ttukdak Hyung's Cua Tứa Xì Dầu
- Ttukdak Hyung thịt ba chỉ muối ngâm ủ
- Shin Dong-min's Nướng Cá Eo Muối
