Nguyên liệu chính
bột mìbột đậu nành sốnghành lá lớntỏiớt cheongyangchiết xuất mơ xanhnước tương ủgochugarukhoai tâychả cá Hàn Quốc (eomuk)giá đỗ tươngdầu mè
Mì Kalguksu Trộn của Jung Ho-gyun
Món mì kalguksu trộn đặc biệt với sợi mì làm từ bột đậu nành sống, sốt cay béo nhờ khoai tây nghiền và chả cá Hàn Quốc (eomuk) chiên giòn phủ lên trên.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm khoai tây luộc nghiền vào sốt giúp sốt bám tốt vào sợi mì và tạo độ sánh đậm đà.
- Khi luộc mì kalguksu, thêm một ít dashida thay vì nước thường giúp sợi mì thấm vị umami sâu.
- Thái mỏng chả cá Hàn Quốc (eomuk) và chiên cho đến khi hết ẩm, trở nên giòn rụm, mang lại vị mặn mà đậm đà như khô cá.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món mì khác biệt so với mì trộn thông thường.
- Những ai muốn trải nghiệm sự kết hợp kết cấu phong phú giữa chả cá Hàn Quốc (eomuk) chiên giòn và sốt khoai tây.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Món Kalguksu Phong Cách Chợ Cũ
- Ttukdak Hyung's Mì Kalguksu Trộn Sò Huyết
- Mì Kalguksu Trộn Mực Cay Của Ttukdak Hyung
- Bibim Kalguksu của Kim Jin-soon
- Kim Dae-seok Món mì Kalguksu thịt ba chỉ kim chi cay
- YOOXICMAN's Cơm Cuộn Bibimbap Kiểu Munraedong
- Seungwoo Dad mì kalguksu trộn sò điệp
- Mì Kalguksu trộn xào của Kim Jin-soon
- Bibim Kalguksu của Aha Bujang
- Chef Lee Won-il Mina-ri thịt bò xé trộn tương ớt mỏng kalguksu
