Jang Ho-jun's Thịt heo cổ lợn Tonteki
Đây là món thịt heo cổ lợn kiểu Nhật, được làm bằng cách phủ lớp bột năng lên miếng thịt dày để giữ độ ẩm, xào cháy cạnh rồi phủ một lớp sốt đặc biệt từ nước tương, sốt Worcestershire và bơ cho đến khi bóng mịn.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng miếng thịt heo cổ lợn dày và cắt chéo phần gân để thịt không bị co rút hay xoắn khi nấu, đảm bảo độ mềm.
- Đun sôi nền sốt trước khi nấu để loại bỏ cồn từ mirin và cheongju, đồng thời cân bằng vị ngọt và mặn.
- Cho tỏi vào dầu trước khi đun và nấu ở lửa nhỏ để tránh cháy, giúp thu được cả chip tỏi giòn và dầu tỏi thơm.
- Nếu còn quá nhiều dầu sau khi xào, sốt sẽ không bám đều lên thịt; hãy đổ bớt dầu thừa, chỉ giữ lại khoảng 2 muỗng canh trước khi cho sốt vào.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món thịt heo cổ lợn đặc biệt và độc đáo thay vì thịt heo nướng thông thường.
- Những ai tìm kiếm món ăn hoàn hảo để ăn cùng cơm và món ăn nhậu cao cấp, phủ lớp sốt ngọt mặn hấp dẫn.
- Những ai muốn chế biến món ăn tại nhà mang phong cách nhà hàng chuyên nghiệp, với hương vị tỏi ngấm và chip tỏi giòn rụm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Raymon Kim món thịt vai heo xắt lát dày
- Kim Dae-seok món thịt heo cổ chua ngọt
- Ttukdak Hyung thịt heo phần vai hầm
- Ttukdak Hyung - Thịt heo xào chảo kiểu Nhật
- Món sườn heo kiểu Nhật của Choi Kang-rok
- Tonkatsu nạc vai heo của Aha Bujang
- Thịt Heo Xào Gừng của Aha Bujang
- This Man's Cook Thịt heo hầm với nước ngọt pha loãng
- Lee Yeon-bok's Thịt heo và Khoai tây xào Mala
- Xào Kimchi Bắp Cải và Thịt Heo của Lee Hye-jung
