Jang Ho-jun món Mì Soba Lạnh
Một món mì soba lạnh truyền thống kiểu Nhật thanh mát, được phục vụ trong nước dùng đậm đà từ chiết xuất sốt đậu nành đen và cá katsuobushi tự làm, cùng đá bào lạnh.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Đun hoặc ngâm katsuobushi quá lâu có thể gây đắng, vì vậy nên ngâm sơ qua rồi để nguội để tăng hương vị.
- Rửa hành lá băm nhỏ nhiều lần bằng nước lạnh sẽ làm dịu vị cay nồng nhưng vẫn giữ được độ giòn và hương thơm.
- Chiết xuất đã chuẩn bị có thể bảo quản trong tủ lạnh và pha với nước suối bất cứ khi nào cần.
Phù hợp với
- Dành cho những ai muốn thưởng thức nước dùng mì soba lạnh đậm đà, giàu hương vị hơn so với loại mua sẵn.
- Dành cho người tìm kiếm một bát mì mát lạnh, thanh khiết vào những ngày hè oi bức.
- Dành cho những ai muốn tự làm nước sốt đậu nành chính hiệu kiểu Nhật với katsuobushi tại nhà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Món Soba Lạnh của Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung's Mì Millet Lạnh
- Công thức Soba Lạnh Lá Wasabi của Đầu bếp Striker Chef
- Ttukdak Hyung món mì lạnh kiểu Hàn Quốc
- Mì Memil Áp Chảo Hải Tiêu của Jung Ho-gyun
- Mì Makguksu Dưa Chuột Củ Cải Giòn Dai của Aha Bujang
- Dongchimi Makguksu của Aha Bujang
- Món Mì Lạnh Trung Hoa của Bà Tiên Trung Hoa
- Memil Soba của Seungwoo Appa
- Bibim Mul Naengmyeon của Yoon Yi-ryeon
