Hwang Jin-sun's Canh Bánh Mì Cải Bắp Napa

Mẹo nấu 💡

• Khi nhồi hỗn hợp thịt viên, nếu cho hành lá xay vào từ đầu, nó có thể bị nhũn và gây mùi khó chịu, vì vậy hãy trộn hành lá vào cuối cùng sau khi đã nhồi kỹ thịt.
• Nhồi đến khi hỗn hợp thịt có độ dính, không rơi khi lật bát ngược lại; điều này đảm bảo viên thịt giữ hình dạng và có độ mềm mịn khi nấu.
• Khi múc viên thịt bằng muỗng và thả vào nồi nước, hãy nhúng muỗng vào nước giữa các lần múc để tránh dính và tạo hình viên thịt tròn đều, rơi xuống dễ dàng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món canh trong veo, thanh mát, giúp ấm bụng trong ngày lạnh hoặc trời se lạnh.
• ⭐Những ai muốn thử làm những viên thịt mềm, ẩm, kiểu Trung Hoa tan trong miệng.
• ⭐Những ai thích món canh trong, không cay, có vị umami sâu đậm.