Món Niku-sui của Choi Kang-rok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để trứng có hình dáng đẹp mắt, không bị vỡ khi cho vào nước dùng, bạn nên đập trứng vào bát nhỏ trước, sau đó nhẹ nhàng trút vào nồi nước dùng đang sôi.
• Để tối đa hóa hương vị thanh mát, đậm đà của nước dùng thịt bò, việc vớt bỏ hoàn toàn các cặn bẩn nổi lên là yếu tố then chốt.
• Sử dụng thịt bò thái lát mỏng như thịt shabu-shabu hoặc ba chỉ bò sẽ giúp thịt chín mềm nhanh chóng và nước dùng cũng đậm đà hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn thưởng thức món súp thịt bò thanh khiết, đậm đà mà không cần mì udon.
• ⭐Những người muốn nếm thử sự kết hợp mềm mại giữa trứng lòng đào béo ngậy và thịt bò thơm ngon.
• ⭐Những người tìm kiếm món súp giải rượu kiểu Nhật Bản có hương vị umami đậm đà, không quá gắt.