Món Niku-sui của Choi Kang-rok
Món súp đặc sản Osaka với hương vị trong trẻo, đậm đà, nấu từ nước dùng katsuobushi với nhiều thịt bò.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để trứng có hình dáng đẹp mắt, không bị vỡ khi cho vào nước dùng, bạn nên đập trứng vào bát nhỏ trước, sau đó nhẹ nhàng trút vào nồi nước dùng đang sôi.
- Để tối đa hóa hương vị thanh mát, đậm đà của nước dùng thịt bò, việc vớt bỏ hoàn toàn các cặn bẩn nổi lên là yếu tố then chốt.
- Sử dụng thịt bò thái lát mỏng như thịt shabu-shabu hoặc ba chỉ bò sẽ giúp thịt chín mềm nhanh chóng và nước dùng cũng đậm đà hơn.
Phù hợp với
- Những người muốn thưởng thức món súp thịt bò thanh khiết, đậm đà mà không cần mì udon.
- Những người muốn nếm thử sự kết hợp mềm mại giữa trứng lòng đào béo ngậy và thịt bò thơm ngon.
- Những người tìm kiếm món súp giải rượu kiểu Nhật Bản có hương vị umami đậm đà, không quá gắt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Striker Chef - Bít tết thịt heo Iberico sốt đào
- Cơm Thịt Heo Nướng Sốt Hành Lá Kiểu Yakiniku của Sung Si-kyung
- Seonkyoung Longest Yakiniku
- Ttukdak Hyung Yakitori Totoro
- Món Thịt Heo Xào Gừng Kiểu Nhật Của Ttukdak Hyung
- Bugeotguk Sagol của Baek Jong-won
- Canh Gầu Lợn Baek Jong-won
- Jeonju kongnamulgukbap của Aha Bujang
- Hwang Jin-sun's Soup Mực Cua
- Solo Cooking God's Món Jjamppong Nokri Thịt Ba Chỉ Dày
