Bugeotguk Sagol của Baek Jong-won

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu ngâm bugeo sấy sợi quá lâu, các chất tạo hương vị sẽ bị mất đi, vì vậy chỉ nên ngâm nhẹ khoảng 3 giây để giữ được độ ẩm và mềm mại.
• Một số sản phẩm nước dùng sagol gomtang đã được nêm nếm sẵn, vì vậy hãy nếm thử nước dùng trước và điều chỉnh lượng mắm tép để tránh bị mặn.
• Vào buổi sáng bận rộn hoặc khi không có nhiều thời gian, bạn có thể thái củ cải trắng thành sợi để rút ngắn đáng kể thời gian nấu.
• Sau khi đổ trứng đã đánh vào, không nên khuấy ngay để nước dùng không bị đục và trứng chín thành từng mảng đẹp mắt, sạch sẽ.