Nguyên liệu chính
TrứngPhô mai CamembertPhô mai BrieThịt gàNấm hươngNấm mỡNấm đùi gàChanh xanhNước tương Hàn Quốc (gukganjang)Mirin
Trứng hấp bọc phô mai của Choi Kang-rok
Món chawanmushi Nhật Bản cao cấp được làm bằng cách trộn trứng lỏng với nước dùng katsuobushi, cho phô mai và thịt gà vào hấp mềm, sau đó rưới sốt nấm ang sệt lên trên để hoàn thành.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi dùng đèn khò để loại bỏ bọt, nếu giữ lửa quá lâu ở một chỗ có thể gây cháy khét và tạo mùi lạ, vì vậy hãy lướt qua nhanh.
- Thời gian hấp trứng có thể thay đổi tùy thuộc vào độ sâu, chiều rộng của bát và lượng hỗn hợp trứng, vì vậy hãy điều chỉnh dựa trên tình trạng.
- Khi rưới sốt (ang), hãy đổ nhẹ nhàng và giữ thấp nhất có thể để không làm hỏng bề mặt trứng hấp mềm mịn.
- Sử dụng trứng lỏng có thể bỏ qua bước rây trứng, giúp vệ sinh và tiện lợi hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món chawanmushi kiểu Nhật mềm mịn và ẩm mượt như pudding tại nhà.
- Những ai muốn thưởng thức món trứng cao cấp với sự kết hợp của phô mai và sốt nấm.
- Những ai đang tìm kiếm một món khai vị đặc biệt và tinh tế để chiêu đãi khách.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Jung Ho-young món Trứng Bọc Thịt
- Jung Ho-young's Chả trứng nhồi nhân tôm xé sốt chua ngọt
- Súp cà ri đậu phụ của Choi Kang-rok
- Kim Dae-seok Trứng hấp phô mai núi lửa
- This Man's Cook Bánh trứng phô mai nổ
- Solo Cooking God làm món trứng hấp phô mai lò vi sóng
- Solo Cooking God món mì ramen trứng hấp phô mai cay lửa
- Sung Si-kyung Gyeranjjim Bò và Phô Mai
- Canh Trứng trong suốt của Kim Đại Thạch
- Công kích thủ sếp sữa chua trứng hấp
