Công kích thủ sếp sữa chua trứng hấp

• trứng 2 quả
• soda 1,5 cốc
• mirin 1 muỗng canh
• xì dầu 2/3 muỗng canh
• muối 1 chút

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Quá trình lọc qua rây giúp loại bỏ bọt khí, tạo mặt cắt mịn màng như món pudding.
• 3 phút đầu hấp ở lửa lớn để định hình bề ngoài, 7 phút tiếp theo hấp nhỏ để lòng chín đều, không bị lỗ hổng và giữ độ ẩm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Người muốn thử nghiệm cảm giác khác biệt, mềm mịn hơn so với trứng hấp truyền thống.
• ⭐Phụ huynh tìm món ăn vặt cho trẻ hoặc bữa sáng đơn giản.