Hyangra Galbi của Chinese Cuisine Witch

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• Sườn heo 800g
• Bột mì 100g
• Trứng 1
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Hành lá 1/2 cây
• Gừng 1 miếng
• Ớt 2
• Ớt hyangchwi 1 nắm
• Đường 3g
• Muối 2g
• Baking soda 2g
• Nước 50-80g
• Muối 1 muỗng canh
• Tiêu một nhúm
• Dasida 1/2 muỗng cà phê
• Gochugaru 1 muỗng cà phê
• Ớt Việt Nam 1/4 muỗng cà phê
• Rượu nấu ăn một chút

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thời gian ướp càng lâu, thịt càng mềm; ít nhất 4 giờ, và nếu có thể, để qua đêm là tốt nhất.
• Khi chiên, nếu nhiệt độ dầu quá thấp, độ giòn sẽ giảm, vì vậy hãy duy trì nhiệt độ tối ưu 170-180°C.
• Nếu sử dụng tỏi, tỏi dễ cháy, vì vậy tốt nhất nên thêm tỏi ở giai đoạn cuối của quá trình xào.
• Thêm rượu nấu ăn trong khi xào tạo hiệu ứng hấp giúp gia vị khô bám tốt hơn vào thịt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm món nhắm bia.
• ⭐Những người muốn món sườn đặc biệt.
• ⭐Những người cân nhắc món chính cho bữa tiệc tại nhà.