Baek Jong-won's Jinmichae Bokkeum
Món ăn phụ ngon miệng, cuốn những miếng mực mềm mại trong sốt mayonnaise rồi trộn cùng nước sốt cay ngọt vàng óng vừa vị, trở thành người bạn đồng hành không thể cưỡng lại khi ăn cơm.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Trộn mực với mayonnaise trước sẽ làm dịu vị chua cay của sốt và ngăn mực bị khô hay dai theo thời gian.
- Khi đun sốt, tránh lửa lớn—quá nóng sẽ làm bay hơi nước, khiến sốt đặc lại và quá sệt. Chỉ dùng lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Siro ngô và đường phối hợp tạo độ ngọt và độ bóng. Điều chỉnh tỷ lệ tùy theo khẩu vị hoặc nguyên liệu sẵn có.
- Giữ lại phần sốt thừa thay vì vứt đi—khi làm bánh gạo chiên, thêm dầu vừng để tạo điểm nhấn hấp dẫn và đậm vị.
Phù hợp với
- Những ai gặp khó khăn với jinmichae bokkeum luôn bị dai hoặc dai giòn.
- Người tìm kiếm món ăn phụ mịn màng, cay ngọt hài hòa dựa trên mayonnaise và gochujang.
- Bất kỳ ai muốn một món ăn phụ nhà làm giàu vị, vẫn ngon lâu sau khi chế biến.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Okjubu's Gourmet Jinmichae Bokkeum
- Cách nấu Jinmichae Bokkeum của This Man's Cook
- Jinmichae Bokkeum (Mực Khô Xào Cay) của Aha Bujang
- Kim Dae-seok món mực khô xé boc
- Cách nấu món xào tôm khô Jinmi-chae của This Man's Cook
- Jinmichaebokkeum của Kim Ho-yoon
- Jung Ho-young's Gimbap xào nước tương
- Okjubu món cá thu khô xé sợi xào nước tương dùng muỗng
- Món xào hạt tía tô và ớt tía tô của Kim Dae-seok
- Jinmichae Muchim của Aha Bujang
