Modu Recipe
Modu Recipe

Mực Xào Cay Với Giá Đỗ của Aha Bujang

Món mực và giá đỗ xào cay, giòn, tái hiện hương vị đặc trưng của nhà hàng chuyên món agujjim mà không cần dùng cá mặt quỷ.

Nguyên liệu cần có 2 phần

Công thức

Mẹo nấu

  • Sử dụng giá đỗ dày để hấp (giá đỗ thẳng) để giữ độ giòn sau khi nấu mà không bị héo quá nhiều.
  • Tỷ lệ dashida, hondashi và Miwon là chìa khóa để đạt được hương vị umami đậm đà như nhà hàng chuyên nghiệp.
  • Ngoài mực, bạn có thể thêm hải sâm, quả thông biển, trai hoặc cua xanh để tạo ra nhiều món hải sản xào cay đa dạng.

Phù hợp với

  • Những ai muốn thưởng thức món xào cay umami gợi nhớ đến nhà hàng agujjim nổi tiếng tại nhà.
  • Những ai muốn làm một bữa ăn thịnh soạn và tiết kiệm với giá đỗ giòn và mực.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

giá đỗ để hấpmựchành lá lớnớt cheongyangbột ớt Hàn Quốc (gochugaru) hạt thôJin-ganjangnước mắm cá cơm lên mentương ớt Hàn Quốc (gochujang)rượu gạo Hàn Quốc (cheongju)tỏi bămbột nêm thịt bò Hàn Quốc (dashida)bột nêm cá ngừ Hàn Quốc (hondashi)bột khoai tâydầu mè

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Đang tải đánh giá…

Đánh giá sau khi nấu

Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.

  1. Okjubu's Mực Mầm Đậu Gukbap25 phútVừaCơm và món một bát
  2. Kim Dae-seok's Salad Tôm Càng và Mầm Đậu20 phútVừamón phụ
  3. Cooks của Người Đàn Ông Món Bò Gà Tôm Cua Mầm Đậu Nành20 phútVừaThịt và món chính
  4. Solo Cooking God Món Hấp Tôm và Mầm Giá Cay15 phútDễThịt và món chính
  5. This Man's Cook Món Hấp Mầm Đậu Nành Hoàng Đại25 phútDễThịt và món chính
  6. Món Jjim Hải Sản Giá Đỗ Tương của Kim Jin-soon20 phútDễThịt và món chính
  7. Okjubu món đậu hũ và mầm đậu phộng hấp20 phútDễThịt và món chính
  8. Ttukdak Hyung món hấp tôm đậu phụng trong nồi cơm30 phútVừaThịt và món chính
  9. Món đậu que cay của Baek Jong-won15 phútDễmón phụ
  10. Súp Cá Viên và Mầm Đậu Nành của Thần Nấu Ăn Một Mình15 phútDễmón nhậu