Khoảng 20 phútĐộ khó Dễ2 phầnMón Hàn
Nguyên liệu chính 🥩
frozen manducải thảohành boa rôhành tâynấm hươngtrứng
Thẻ 🏷️
mandu hot potsiêu dễmón nướccơm nhà
Baek Jong-won mandu hot pot
🙋 Phù hợp với
- ⭐ 별도의 육수를 내기 귀찮지만 깊고 진한 국물 요리를 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 냉동실에 남은 만두 한 봉지로 근사하고 푸짐한 전골을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 식사 겸 간단한 국물 안주가 필요한 분들
Nguyên liệu cần có 🛒
- 냉동만두 1봉지(육수용 2개, 전골용 6~8개)
- 알배기배추 적당량
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 표고버섯 2개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 달걀 1개
- 물 약 1L (재료가 잠길 정도)
- 간 마늘 1큰술
- 국간장 1~2큰술
- 소금 적당량
- 후춧가루 약간
- 소고기 다시다 1/2큰술 (선택)
- 미원 1/4큰술 (선택)
Công thức 🍳
- 알배기배추, 대파, 양파, 표고버섯은 전골에 먹기 좋게 만두와 비슷한 길이와 크기로 썰어둡니다.
- 청양고추와 홍고추는 고명 및 칼칼한 맛을 위해 어슷썰어 준비합니다.
- 준비한 냉동만두 중 2개(전체의 약 20%) 정도를 골라 칼로 잘게 다지거나 완전히 으깨어 줍니다.
- 전골냄비 한가운데에 으깬 만두소를 먼저 깔아 국물 베이스 자리를 잡습니다.
- 으깬 만두소 주변을 둘러싸듯 썰어둔 배추, 대파, 양파, 버섯을 색감을 맞춰 마주 보게 담습니다.
- 채소 위에 남은 통만두들을 올린 뒤 간 마늘 1큰술과 국간장 1~2큰술을 넣습니다.
- 재료가 자작하게 잠길 정도로 물을 붓고 강불에서 본격적으로 끓여줍니다.
- 국물이 끓어오르면 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다. 감칠맛을 더하고 싶다면 소고기 다시다와 미원을 약간 추가합니다.
- 전골이 한소끔 끓으면 후춧가루를 톡톡 뿌리고, 가운데 자리를 살짝 비워 달걀 1개를 깨뜨려 넣은 뒤 청양고추와 홍고추를 올려 마무리합니다.
Nguyên liệu cần có 🛒
- 냉동만두 1봉지(육수용 2개, 전골용 6~8개)
- 알배기배추 적당량
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 표고버섯 2개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 달걀 1개
- 물 약 1L (재료가 잠길 정도)
- 간 마늘 1큰술
- 국간장 1~2큰술
- 소금 적당량
- 후춧가루 약간
- 소고기 다시다 1/2큰술 (선택)
- 미원 1/4큰술 (선택)
Công thức 🍳
- 채소는 만두 크기로 썰고, 냉동만두 2개는 육수용으로 잘게 으깹니다.
- 냄비 중앙에 으깬 만두를 깔고 채소와 통만두를 둘러 담은 뒤 물, 간 마늘, 국간장을 넣어 끓입니다.
- 끓어오르면 소금으로 최종 간을 맞추고 달걀, 고추, 후춧가루를 더해 한소끔 더 끓여 완성합니다.
Mẹo nấu 💡
- 만두 속의 고기와 야채 양념이 국물에 그대로 우러나므로 멸치나 사골 육수를 따로 준비하지 않아도 깊은 맛이 납니다.
- 사용하는 냄비 크기나 물의 양에 따라 최종 간이 달라지므로 소금은 한 번에 다 넣지 말고 끓으면서 조절하는 것이 좋습니다.
- 청양고추는 국물의 느끼함을 잡고 시원하고 칼칼한 맛을 내주므로 꼭 넣는 것을 추천합니다.