Name: Món Lẩu Nhân Thịt Baek Jong-won
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 gói bánh bao đông lạnh (2 cái để làm nước dùng, 6-8 cái để ăn lẩu); Cải thảo búp vừa đủ; 1 cây hành lá; 1/2 củ hành tây; 2 cái nấm hương; 1 quả ớt hiểm xanh; 1 quả ớt sừng đỏ; 1 quả trứng; Khoảng 1L nước (đủ ngập nguyên liệu); 1 muỗng canh tỏi băm; 1-2 muỗng canh nước tương; Muối vừa đủ; Một ít tiêu xay; 1/2 muỗng canh hạt nêm thịt bò (tùy chọn); 1/4 muỗng canh bột ngọt (tùy chọn)

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ Canh và món hầm

Nguyên liệu chính

Bánh bao đông lạnhCải thảoHành láHành tâyNấm hươngTrứng

Thẻ

Siêu đơn giản Cơm nhà Món nước

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

1 gói bánh bao đông lạnh (2 cái để làm nước dùng, 6-8 cái để ăn lẩu)
Cải thảo búp vừa đủ
1 cây hành lá
1/2 củ hành tây
2 cái nấm hương
1 quả ớt hiểm xanh
1 quả ớt sừng đỏ
1 quả trứng
Khoảng 1L nước (đủ ngập nguyên liệu)
1 muỗng canh tỏi băm
1-2 muỗng canh nước tương
Muối vừa đủ
Một ít tiêu xay
1/2 muỗng canh hạt nêm thịt bò (tùy chọn)
1/4 muỗng canh bột ngọt (tùy chọn)

Công thức

Cải thảo búp, hành lá, hành tây, nấm hương cắt miếng vừa ăn, có độ dài và kích thước tương tự bánh bao.
Ớt hiểm xanh và ớt sừng đỏ cắt lát xéo để làm rau trang trí và tạo vị cay.
Chọn khoảng 2 cái bánh bao đông lạnh (khoảng 20% tổng số) đã chuẩn bị, dùng dao băm nhỏ hoặc nghiền nát hoàn toàn.
Đặt phần nhân bánh bao đã nghiền nát vào giữa nồi lẩu trước để làm nền nước dùng.
Xếp cải thảo, hành lá, hành tây, nấm đã cắt xung quanh phần nhân bánh bao nghiền nát, chú ý xếp xen kẽ để tạo màu sắc.
Đặt những chiếc bánh bao còn lại lên trên rau củ, thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 1-2 muỗng canh nước tương.
Đổ nước vào sao cho ngập lẩu và bắt đầu đun ở lửa lớn.
Khi nước dùng sôi, nêm nếm và điều chỉnh lại bằng muối nếu cần. Nếu muốn tăng thêm hương vị umami, có thể thêm một chút hạt nêm thịt bò và bột ngọt.
Khi lẩu sôi bùng lên, rắc một ít tiêu xay, tạo một khoảng trống nhỏ ở giữa và đập trứng vào, sau đó đặt ớt hiểm xanh và ớt sừng đỏ lên trên để hoàn thành.

Cắt rau củ thành miếng vừa bánh bao, nghiền nát 2 cái bánh bao đông lạnh để làm nước dùng.
Đặt nhân bánh bao nghiền vào giữa nồi, xếp rau củ và bánh bao nguyên chiếc xung quanh, thêm nước, tỏi băm, nước tương và đun sôi.
Khi sôi, nêm muối cho vừa ăn, thêm trứng, ớt, tiêu xay và đun thêm một lúc nữa là hoàn thành.

Mẹo nấu

Vì gia vị thịt và rau củ trong nhân bánh bao sẽ hòa tan hoàn toàn vào nước dùng nên bạn không cần chuẩn bị nước dùng cá cơm hay xương bò riêng mà vẫn có vị đậm đà.
Độ mặn cuối cùng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước nồi và lượng nước sử dụng, vì vậy không nên cho hết muối cùng một lúc mà hãy điều chỉnh trong quá trình nấu.
Ớt hiểm xanh giúp cân bằng vị béo của nước dùng và tạo vị thanh mát, cay nồng nên rất khuyến khích sử dụng.

Món Lẩu Nhân Thịt Baek Jong-won

Phù hợp với

Nguyên liệu chính

Thẻ

Nguyên liệu cần có 2 phần

Công thức

Mẹo nấu

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Solo Cooking God Món Mìn Đổng Hầm Kiểu Jeongol

Solo Cooking God's Dumpling Hot Pot

Okjubu's Món Súp Bánh Bao Nấm

Ttukdak Hyung's Mì Kim Chi Bánh Bao

Lee Yeon-bok Jungguk Gajeongsik Dubujeongol

Striker Chef món canh bánh bao đông lạnh đơn giản

Món Lẩu Nhân Thịt Baek Jong-won

🙋 Phù hợp với

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Có thể bạn cũng thích

Solo Cooking God Món Mìn Đổng Hầm Kiểu Jeongol

Solo Cooking God's Dumpling Hot Pot

Okjubu's Món Súp Bánh Bao Nấm

Ttukdak Hyung's Mì Kim Chi Bánh Bao

Lee Yeon-bok Jungguk Gajeongsik Dubujeongol

Striker Chef món canh bánh bao đông lạnh đơn giản

Phù hợp với

Nguyên liệu chính

Thẻ

Nguyên liệu cần có 2 phần

Công thức

Mẹo nấu