Nước dùng chất lượng cao cấp với vị thanh mát và đậm đà, được tái hiện bằng cách nâng cấp mì ramen kalguksu khô tôm nhỏ bằng sốt tôm nhỏ và nước hầm gà.
Món canh kiểu lẩu mandu đậm đà được làm bằng cách nghiền nát mandu đông lạnh để tạo nước dùng, rang với gochugaru cho nước dùng thịt đậm đà, sau đó thêm mandu và rau vào đun sôi.