Baek Jong-won's Lẩu Bánh Cá

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng bột cá cơm khô thay vì cá cơm nguyên con giúp bạn nhanh chóng có được nước dùng đậm đà, thơm ngon.
• Cho tỏi băm trực tiếp vào nước dùng sẽ khiến nước bị đục, vì vậy hãy luôn lọc qua rây để chỉ lấy mùi thơm – đây là yếu tố then chốt để có nồi lẩu trong veo.
• Khi gấp bánh cá hình vuông, tránh gấp đôi vì chúng dễ rách; thay vào đó, gấp thành ba phần và xiên theo kiểu zigzag để đảm bảo độ ổn định tốt hơn.
• Nếu nước dùng quá nhạt, hãy thêm xì dầu cao cấp – nhưng cần thận trọng vì nó có thể làm nước dùng sẫm màu hơn. Điều chỉnh gia vị bằng muối nếu cần thiết.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món canh nóng, cay nồng trong những ngày trời lạnh, mưa gió hay tuyết rơi.
• ⭐Người muốn tận hưởng món khai vị lẩu đẳng cấp nhà hàng tại nhà mà không cần dùng gói nước dùng phức tạp.
• ⭐Các đầu bếp tại gia muốn nhanh chóng tạo ra hương vị sâu đậm, đậm đà bằng nguyên liệu bột tự nhiên thay vì gói nước dùng mua sẵn.