Ốc Biển Ngâm Tương của Aha Bujang

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• 2 hộp (240g) ốc biển đóng hộp
• 130g táo
• 40g hành tây
• 20g hành lá lớn
• 7 tép tỏi nguyên
• 1 quả ớt khô
• 1 lát chanh
• 5g gừng
• 1L nước
• 2/3 cốc Jin-ganjang
• 1/2 cốc nước tương súp
• 1/2 cốc mirim
• 1/2 cốc cheongju
• 1/2 cốc đường
• 1/2 muỗng canh hạt tiêu đen nguyên
• 1/2 muỗng canh Miwon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu hỗn hợp nước tương còn hơi ấm, ốc biển sẽ bị dai, vì vậy bạn phải đổ vào sau khi đã nguội hoàn toàn.
• Cho quá nhiều chanh có thể làm món ăn bị chua gắt, vì vậy tốt nhất chỉ nên thêm một lát mỏng để tạo mùi thơm nhẹ.
• Nếu bảo quản lâu, bạn có thể chia nhỏ và đông lạnh, sau đó rã đông trước khi ăn; kết cấu sẽ được giữ nguyên.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích các món ngâm tương đậm đà, không mặn như cua ngâm tương hay tôm ngâm tương.
• ⭐Những ai muốn làm món ăn kèm và mồi nhậu độc đáo với kết cấu sống động của ốc biển đóng hộp.