Kim Dae-seok's Whelks with Seasoned Dressing
Món salad whelk mát lạnh với nước sốt chua ngọt, tương ớt cay nồng Hàn Quốc và nước dùng whelk đậm đà, kết hợp cùng táo giòn và mì gạo mỏng – lý tưởng như món khai vị dễ uống.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm khoảng 5cm tương ớt cay Hàn Quốc vào sốt sẽ làm nổi bật vị chua ngọt, kèm theo mùi cay nồng mạnh mẽ và độ umami sâu sắc.
- Trước khi cho sốt vào, hãy trộn sơ whelk với mirin, dầu mè và hạt mè xay để triệt tiêu hoàn toàn mùi tanh.
- Khi luộc mì, thêm nước lạnh hai hoặc ba lần giúp duy trì sự chênh lệch nhiệt độ, tạo nên sợi mì dai hơn hẳn.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm món khai vị mát lạnh, hấp dẫn, lý tưởng để ăn cùng bia lạnh hoặc soju.
- Người muốn thử phiên bản salad whelk truyền thống với vị cay nồng đặc biệt, đậm đà umami hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Yoon Joomo Gỏi Ốc Xoắn Cay
- Golbaengi Muchim của Seonkyoung Longest
- Okjubu's Gwaejangi Mulchim
- Salad Ốc Okjubu
- This Man's Cook Canh Gỏi Cua Yulgilro
- Jung Ho-young's Salad Cua Vàng và Sò Điệp Phong Cách Euljiro
- Lẩu Mì Bạc Liêu của Lim Sung-geun
- Ttukdak Hyung's Gỏi Gwamegi Euljiro
- This Man's Cook Gỏi Dallae Gwolbaengi
- Maekkom Saekkom Golbaengi Muchim của Baek Jong-won
