Nguyên liệu chính
gàcủ cảihành tâykhoai tâycà rốthành lá lớn Hàn Quốctỏi bămgochujangsốt cà chuabột cà ribột nêm bò dashidagochugaruJin-ganjangbaking sodamuối gia vị
Thick and Sticky Dakbokkeumtang của Aha Bujang
Món dakbokkeumtang sánh đặc, ức gà vẫn mềm ẩm nhờ phương pháp làm mềm bằng baking soda và gia vị ẩn, khoai tây tan vào nước sốt.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Làm mềm ức gà trong nước baking soda giúp thịt mềm, không bị khô.
- Sốt cà chua và bột cà ri tăng cường hương vị tổng thể và vị umami mà không để lại dư vị nặng.
- Trong 15 phút cuối, đun sôi không nắp trên lửa lớn giúp tinh bột thoát ra và nước sốt trở nên sánh đặc.
Phù hợp với
- Những ai thích nước dùng dakbokkeumtang sánh đặc, đậm đà kiểu nhà hàng.
- Những ai muốn làm món gà ẩm mượt, kể cả ức cũng không bị khô.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Gà om cay Yeopgi của Kim Jin-soon
- Ttukdak Hyung món gà xào không nước dùng
- Solo Cooking God Canh Gà Khoai Tây
- Cháo gà của Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung's Món Hầm Gà Phong Cách Giao Hàng
- Gà Dakbokkeumtang Tỏi của Aha Bujang
- Solo Cooking God món Dakbokkeumtang cơ bản
- Dakbokkeumtang củ cải khô sợi của Jung Ho-gyun
- Hwang Jin-sun's Canh Gà Phong Cách Trung Hoa
- Gà hầm cay kiểu Kim Ho-yoon
