Thịt ba chỉ dày xắt lát chiên giòn với sốt đậm đà, cay ngọt và nhiều sợi hành lá giòn rụm, món ăn thịt đậm đà, ngon miệng, lý tưởng làm món phụ cho bữa cơm.
Món duruchigi đặc trưng của Baek Jong-won, với daepae samgyeopsal được rim trong nước tương ngọt mặn, trên cùng là hỗn hợp hành lá và bắp cải trộn chua cay, sau đó đun sệt lại để thưởng thức.