Eomuk Đỏ Cay của Aha Bujang

• 300g chả cá Hàn Quốc (eomuk)
• 200g hành tây
• 1 muỗng canh ớt cheongyang băm
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh Jin-ganjang (xì dầu Hàn Quốc đa năng)
• 2 muỗng canh mirim (rượu nấu ăn Hàn Quốc)
• 1 muỗng canh chiết xuất cá ngừ
• 2 muỗng canh gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
• 2 muỗng canh sốt tonkatsu
• 5 muỗng canh siro tinh bột
• 2 muỗng canh gochugaru cay
• 6 muỗng canh gochugaru thường
• 1 muỗng canh Miwon (bột ngọt Hàn Quốc)
• một nhúm tiêu đen xay
• 1 cốc nước

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng chả cá Hàn Quốc (eomuk) có hàm lượng thịt cá cao để giữ kết cấu dai mà không bị nhão khi hầm.
• Sốt gia vị có thể làm trước và bảo quản trong tủ lạnh; cũng hữu ích cho tteokbokki hoặc các món xào.
• Phần nước sốt còn lại có thể dùng làm cơm trộn bằng cách thêm cơm và rong biển nướng vụn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn dễ dàng thưởng thức món eomuk đỏ cay đậm đà từ quán ăn vặt tại nhà.
• ⭐Những ai tìm kiếm món ăn vặt đêm khuya hoặc món nhậu đơn giản vào buổi tối đói bụng.
• ⭐Những ai muốn sử dụng sốt gia vị đa năng trong nhiều món ăn vặt kiểu quán.