Cơm cuộn chả cá cay của Kim Dae-seok

• chả cá 4 miếng
• cà rốt 40g
• ớt xanh 1 quả
• Củ cải muối chua hoặc củ cải trắng
• rong biển cuộn cơm 2 lá
• cơm 1 bát
• bột ớt nửa muỗng
• đường nâu nửa muỗng
• tỏi băm nửa muỗng
• xì dầu nhạt nửa muỗng
• dầu hào nửa muỗng
• dầu mè 1 muỗng rưỡi
• gochujang 1 muỗng đầy
• si-rô ngô nửa muỗng
• nước 1 muỗng
• muối hai nhúm
• dấm gạo lứt một phần ba muỗng
• vừng rang chút ít
• dầu thực vật chút ít

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nấu sốt nhanh trên lửa giúp tăng vị umami cho chả cá, tạo độ bám đậm đà.
• Thêm một chút dấm vào cơm giúp cải thiện hương vị tổng thể của cơm cuộn và giữ cơm không bị khô—lý tưởng cho hộp cơm trưa.
• Để chia rong biển dễ dàng mà không cần kéo, gập chặt đôi, ấn xuống rồi kéo tách ra.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tìm biến tấu cay độc đáo cho món cơm cuộn thông thường.
• ⭐Người yêu thích sự tương phản giữa chả cá dai cay và củ cải muối giòn.
• ⭐Người nội trợ muốn làm món bento đơn giản nhưng đẹp mắt và ngon miệng.