Nguyên liệu chính 🥩
bánh cábánh gạohành lágochujangoligodextrinbột ớt đỏdoenjangtỏi bămnước hầm mực khô-kombu
Okjubu's Bánh Cá Kiểu Busan Đỏ
Bánh cá đỏ kiểu Busan cay nồng và đậm vị, được làm từ nước sốt bí mật kết hợp gochujang và doenjang
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món ăn vặt cay chua tại nhà
- ⭐ Fan của sự kết hợp giữa bánh cá cay kiểu Busan và bánh gạo
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- bánh cá vuông 5 miếng
- bánh gạo 2 miếng
- hành lá 1 nhánh
- gochujang 1 muỗng canh
- oligodextrin 1 muỗng canh
- bột ớt đỏ 1 muỗng canh
- đường 1 muỗng canh
- doenjang 0,5 muỗng canh
- tỏi băm 1 muỗng canh
- nước hầm mực khô-kombu 500ml
Công thức 🍳
- Cắt hành lá làm đôi theo chiều dài, rồi thái nhỏ thành từng lát mỏng.
- Trong một bát, trộn gochujang, oligodextrin, bột ớt đỏ, đường, doenjang và tỏi băm để tạo hỗn hợp gia vị.
- Xâu bánh cá vuông và bánh gạo lên que tre.
- Đổ nước hầm mực khô-kombu vào nồi nấu súp, cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào, đun sôi.
- Khi sôi, cho bánh cá và bánh gạo xâu que cùng với hành lá thái nhỏ vào, hầm nhẹ nhàng đến khi nước sốt thấm đều.
- Thái nhỏ hành lá.
- Làm hỗn hợp gia vị từ gochujang, doenjang, bột ớt đỏ và các nguyên liệu khác.
- Xâu bánh cá và bánh gạo lên que.
- Hòa tan hỗn hợp gia vị vào nước hầm và đun sôi.
- Cho bánh cá, bánh gạo và hành lá vào, hầm đến khi chín.
Mẹo nấu 💡
- Thêm một lượng nhỏ doenjang vào hỗn hợp gia vị sẽ làm dịu vị cay và tăng thêm vị umami sâu sắc.
- Hầm ở lửa nhỏ cho đến khi nước dùng đặc lại để gia vị thấm sâu vào bánh cá.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Bánh Cá Đỏ Nướng Của Solo Cooking God
Xiên bánh cá được chiên giòn, sau đó rim trong nước sốt gochujang cay ngọt cho đến khi sệt lại, gợi nhớ đến món tteokbokki.
bánh cá vuônggochujangnước tươnggochugarutỏi băm
Món ăn khuyaCực kỳ dễCay và đậm đà
Solo Cooking God: Bánh Cá Cay Nước Dùng Xương Bò
Món canh bánh cá cay kiểu pojangmacha với vị umami sâu lắng, đậm đà, dùng nước dùng sagol gomtang mua sẵn làm nền.
bánh cá vuôngnước dùng xương bò (sagol gomtang)hành lágochujanggochugaru (ớt bột Hàn Quốc)
món canhmón ăn khuyacay và ấm bụng
Món Bạch Tuộc Đỏ Cay của Baek Jong-won
Món bạch tuộc đỏ cay với tỷ lệ vàng đơn giản giữa nước, tương ớt, đường và nước tương, kết hợp với vị tươi mát của hành lá và ớt hiểm, mang đến hương vị quán ăn đường phố dễ dàng thực hiện tại nhà.
Bạch tuộc (Eomuk)Tương ớtNước tương đậm đặcBột ớtHành lá
Siêu đơn giảnCayQuán ăn đường phố
Ttukdak Hyung món đậu hũ đỏ
Món đậu hũ đỏ kiểu hàng quán, được nấu mềm mại trong nước dùng tôm khô và rong biển, thêm xì dầu, ớt bột, đường mạch nha tạo vị cay ngọt hấp dẫn.
đậu hũbánh gạotôm khôrong biểnxì dầu đỏ
cayăn khuya포장마차감성
Ttukdak Hyung's Mì Tangmyeon Bibimbap Busan
Một món mì lạnh kiểu Busan cay nồng, chua ngọt, được làm bằng cách trộn mì trong suốt với bánh cá và hành lá trong nước sốt đậm đà.
mì trong suốtbánh cáhành láda đậu hũcủ cải muối
món mìđồ ăn vặt buổi tối muộnrất đơn giản
Okjubu món Japchae Đỏ Siêu Đơn Giản
Món mì siêu đơn giản, chỉ cần luộc mì ramen nhanh mà không cần ngâm trước, sau đó trộn nhẹ với sốt cay ngọt kiểu tteokbokki, thưởng thức cùng xúc xích, chả cá và bánh gạo tteokbokki.
mì sợi thủy tinhxúc xíchchả cábánh gạo tteokbokkigochujang
당면요리cay초간단야식