Nguyên liệu chính
giăm bông các loạixúc xíchhành tâyhành lá lớntỏi bămtinh chất xương bòbột ớt Hàn Quốc (gochugaru)bột gàsốt pastadầu hàosốt tonkatsuđậu nướng (baked beans)phô mai cheddar
Lẩu Budae Phong Cách Nhà Hàng của Aha Bujang
Món lẩu Budae với nước dùng đậm đà, sánh mịn, không dùng kimchi, sử dụng nhiều loại giăm bông, dầu hào, sốt tonkatsu và tinh chất xương bò.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không dùng kimchi giúp nước dùng lẩu Budae luôn đậm đà mà không bị thay đổi độ chua.
- Có thể dùng tương cà thay cho sốt pasta, và sốt tonkatsu làm tăng độ sâu umami của món lẩu.
- Chỉ thêm tinh chất xương bò vào giai đoạn đun sôi cuối cùng, không cho từ đầu, để có màu nước dùng đẹp.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món lẩu Budae đậm đà, gây nghiện, kiểu giao hàng hoặc nhà hàng tại nhà.
- Những ai thích nước dùng thanh nhưng đậm đà từ giăm bông và gia vị đặc biệt mà không cần kimchi.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Jung Ho-young's Budae Jjigae
- Budae Jjigae theo công thức Baek Jong-won
- Songtan Budae Jjigae của Aha Bujang
- Maeil Matna Lẩu Budae Jjigae Xúc Xích Thập Cẩm
- Lẩu Budae Jjigae Kimchi Hành Lá của Aha Bujang
- Seungwoo Dad Bắp Cải Chả Lợn
- Kim Dae-seok's Món Jjigae Đậu Nành Tươi theo Phong Cách Ui Jeong
- Kim Jin-soon Budae Jjigae kiểu Songtan
- Công Thức Canh Budae Jjigae Sạch của This Man's Cook
- Budae Jjigae của Lee Hye-jung
