Kim Dae-seok's Món Jjigae Đậu Nành Tươi theo Phong Cách Ui Jeong

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh dùng đậu đóng hộp (baked beans) để giữ nước dùng trong và thanh mát, đúng với phong cách truyền thống Ui Jeong.
• Cho nước sôi vào hỗn hợp gia vị giúp sốt tỏi chín nhanh chóng trong thời gian ngắn.
• 1/2 muỗng canh doenjang tan trong nước dùng giúp giảm độ béo và mùi khó chịu từ thịt heo và thịt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người thích nước dùng thanh mát, không béo trong món bu ddeok jjigae.
• ⭐Người muốn học kỹ thuật bí mật tạo nên nước dùng đậm đà, tinh tế như món jjigae nổi tiếng ở nhà hàng.