Kim Dae-seok's Món Jjigae Đậu Nành Tươi theo Phong Cách Ui Jeong
Một món jjigae đậu nành tươi theo phong cách Ui Jeong, thanh mát và đậm vị, được nấu từ nước dùng rau củ sạch từ củ cải và tảo khô, tăng cường bằng một thìa doenjang và hỗn hợp gia vị đặc biệt.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh dùng đậu đóng hộp (baked beans) để giữ nước dùng trong và thanh mát, đúng với phong cách truyền thống Ui Jeong.
- Cho nước sôi vào hỗn hợp gia vị giúp sốt tỏi chín nhanh chóng trong thời gian ngắn.
- 1/2 muỗng canh doenjang tan trong nước dùng giúp giảm độ béo và mùi khó chịu từ thịt heo và thịt.
Phù hợp với
- Những người thích nước dùng thanh mát, không béo trong món bu ddeok jjigae.
- Người muốn học kỹ thuật bí mật tạo nên nước dùng đậm đà, tinh tế như món jjigae nổi tiếng ở nhà hàng.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Cháo Bò Hầm Đậu Hũ Mỡ
- Budae Jjigae của Aha Bujang
- Jung Ho-young's Budae Jjigae
- Budae Jjigae theo công thức Baek Jong-won
- Songtan Budae Jjigae của Aha Bujang
- Maeil Matna Lẩu Budae Jjigae Xúc Xích Thập Cẩm
- Seungwoo Dad Bắp Cải Chả Lợn
- Kim Jin-soon Budae Jjigae kiểu Songtan
- Budae Jjigae Lòng Non Bò của Yoon Joomo
- Công Thức Canh Budae Jjigae Sạch của This Man's Cook
