sốt hành tây xì dầu kiểu quán thịt nướng của Aha Bujang

• 1L Jin-ganjang (xì dầu đa dụng Hàn Quốc)
• 1L giấm
• 500g đường
• 2 cốc (400ml) nước mận (không phải si-rô maesil)
• 1 cốc (200ml) mirim
• 4 muỗng canh bột mù tạt
• 4 muỗng canh Miwon (bột ngọt Hàn Quốc)
• 1L nước
• 2 củ hành tây
• 5 quả ớt cheongyang
• 10 tép tỏi

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Trộn bột mù tạt với nước ấm và lên men bằng hơi nước giúp kích hoạt mùi thơm cay và vị sắc đặc trưng.
• Tốt nhất nên ấn hành tây và các loại rau củ khác xuống bằng một cái đĩa hoặc vật nặng để chúng ngập hoàn toàn trong sốt.
• Ủ trong tủ lạnh khoảng 10 ngày giúp rau củ thấm gia vị, tạo nên hương vị đậm đà hơn nhiều.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự làm sốt hành tây chua cay thường thấy ở các nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc ngay tại nhà.
• ⭐Những ai cần một loại sốt đa năng để làm sẵn số lượng lớn, dùng kèm với nhiều món thịt khác nhau.