Món nhậu cay nồng cho bữa khuya, lòng heo luộc xào cùng rau củ trong sốt dầu ớt, thêm bột hạt tía tô và lá tía tô để tăng hương thơm.

Xào qua nội tạng béo để loại bỏ mỡ thừa, tăng cường vị đậm đà, rồi xào cùng rau củ trong nước sốt ướp tương đậu nành lên men ngọt cay — lý tưởng để ăn kèm với rượu soju.