Món xào cay làm từ rau củ tươi, mì sợi thủy tinh và ruột bò mềm, trộn đều trong nước sốt cay tự làm.

Xào qua nội tạng béo để loại bỏ mỡ thừa, tăng cường vị đậm đà, rồi xào cùng rau củ trong nước sốt ướp tương đậu nành lên men ngọt cay — lý tưởng để ăn kèm với rượu soju.