Mì Jjamppong Xương Heo của Aha Bujang

• 2 phần mì sợi kiểu Trung Hoa
• 100g thịt thăn heo thái sợi
• 400g hành tây
• 100g bắp cải
• 150g nghêu Manila
• 5 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)
• 2 muỗng canh tinh chất xương heo
• 1 muỗng canh muối tinh
• 1 muỗng canh Miwon (bột ngọt Hàn Quốc)
• 1500ml nước (6 cốc)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tinh chất xương heo không tan tốt trong nước lạnh, vì vậy tốt nhất nên hòa tan với nước ấm hoặc nước hơi nóng trước.
• Để mô phỏng bếp wok Trung Hoa, hãy đun nóng chảo trên lửa lớn trước khi xào, và thêm một chút nước để giữ độ ẩm cho món xào, tăng hương khói thơm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức nước dùng mì jjamppong xương heo đậm đà, béo ngậy kiểu nhà hàng.
• ⭐Những ai muốn thử nấu ăn Trung Hoa chính thống với kỹ thuật wok-hei chuyên nghiệp và các loại tinh chất.