Mì Ramen Xương Bò Jjamppong của Aha Bujang
Công thức tạo ra món jjamppong kiểu nhà hàng Trung Hoa đậm đà và thịnh soạn bằng cách xào thịt và rau củ với hương khói từ chảo, sử dụng mì ramen nước xương bò như tonkotsu hoặc sari gomtang.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi xào gochugaru, thêm lượng nước tương đương để tránh cháy và tạo gia vị dầu ớt mịn.
- Luộc mì riêng và xả nước giúp loại bỏ tinh bột thừa, giữ nước dùng trong và không đặc như jjamppong nhà hàng Trung Hoa.
- Nếu thiếu gia vị, thêm một ít nước dùng gà hoặc muối nêm thay vì muối thường để tăng hương vị umami đậm đà.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức nước dùng jjamppong thịt kiểu nhà hàng Trung Hoa đậm đà và nặng hơn ramen thông thường.
- Những ai muốn tạo hương khói chuẩn tại nhà với nguyên liệu đơn giản và kỹ năng chảo.
- Những ai muốn thưởng thức sari gomtang hoặc ramen tonkotsu như một món ăn cay và độc đáo.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Mì Ramyun Xương Bò của Aha Bujang
- Solo Cooking God Mì Ramen Xương Bò Tứ Xuyên
- Mì Jjamppong Xương Heo của Aha Bujang
- Lê Yeon-bok's Mì Jjamppong Thịt
- Mì Jjamppong Bulmat của Baek Jong-won
- Mì Ramyun Jjamppong Thịt của Baek Jong-won
- Solo Cooking God's Mì Jjamppong Cá Ngừ Cay
- Lee Yeon-bok's Mì Jjamppong Hải Sản
- Bà Park Eun-young làm mì Jjamppong
- Kim Dae-seok's Mì Jjamppong Hải Sản
