Bạch Tuộc Nhỏ Hàn Quốc Xào Kiểu Mugyo-dong của Aha Bujang

• 850g bạch tuộc nhỏ Hàn Quốc (nakji) (khoảng 330g sau khi làm sạch)
• 100g hành lá lớn Hàn Quốc
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 3 muỗng canh tỏi băm
• 4 muỗng canh gochugaru
• 1 muỗng canh xì dầu
• 6 muỗng canh nước
• 0.5 muỗng canh beef dashida
• 1 muỗng cà phê Miwon
• Một nhúm tiêu đen
• 1 muỗng canh đường
• Một chút dầu mè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Chần bạch tuộc trước giúp tránh ra nước khi xào và giữ được kết cấu khô, chắc.
• Bạch tuộc đông lạnh có thể khá mặn, nên ngâm trong nước để loại bỏ bớt muối trước khi nấu.
• Sốt dễ bị cháy, vì vậy hãy giữ lửa vừa khi xào gochugaru và thêm nước từng chút một.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món bạch tuộc xào khô, cay và đậm đà, không bị nhiều nước.
• ⭐Những ai muốn làm món bạch tuộc xào kiểu nhà hàng tại nhà thành công.