Gà Hấp Minari Kiểu Bossam của Aha Bujang

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 1/2 con gà thả vườn Hàn Quốc (gà thường cũng được)
• 100g minari
• 10 tép tỏi nguyên
• 10g gừng
• 400g củ cải
• 1/2 quả dưa chuột
• 30g hành lá lớn
• 2 muỗng canh muối
• 2,5 muỗng canh đường
• 1,5 muỗng canh gochugaru
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh nước mắm cá cát lên men
• 1 muỗng canh siro oligosaccharide (oligodang)
• 1 muỗng cà phê nước cốt mơ (maesil)
• 1 muỗng cà phê Miwon (bột ngọt Hàn Quốc)
• một nhúm muối nêm
• một ít nước

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sau khi muối chua, dùng tay vắt thật chặt củ cải và dưa chuột để tạo độ giòn.
• Thêm gừng và tỏi vào nước hấp giúp khử mùi hôi của gà và tạo mùi thơm sâu qua hơi nước.
• Nước luộc gà đọng dưới đáy nồi hấp có thể nêm muối tiêu, dùng làm canh hoặc nấu cháo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món gà nhẹ nhàng, không ngấy, ẩm mềm.
• ⭐Những ai tìm kiếm món chính ấn tượng để đãi khách hoặc gia đình tại nhà.