Mực và Thịt Heo Xào Cay Lửa Lớn của Aha Bujang

Mẹo nấu 💡

• Dùng thịt cổ heo thái mỏng khoảng 2,5mm để thịt mềm, không bị dai, thấm sốt nhanh.
• Thêm bột ớt gochugaru hạt to giữa chừng giúp hút nước tự nhiên từ thịt và hải sản, tránh sốt bị loãng và bám chặt vào nguyên liệu.
• Nếu xào rau cùng nguyên liệu chính từ đầu, nước sẽ đọng lại và hỏng kết cấu, nên xào riêng rau trên lửa lớn trước rồi kết hợp sau.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái tạo món thịt heo xào cay đúng điệu, đầy hương wok hei như ở nhà hàng chuyên nghiệp tại nhà.
• ⭐Những ai muốn bày mâm nhậu thịnh soạn với osam-bulgogi, sốt cay ngọt sánh đều.
• ⭐Những ai muốn giải quyết vấn đề món xào luôn bị ra nước, nhạt nhẽo và rời rạc.