Gà Rán Giòn của Aha Bujang

Name: Gà Rán Giòn của Aha Bujang
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 con gà nguyên con (size 9-10); 1/2 muỗng canh muối gia vị (20g); 2 cốc nước (500ml); 2 cốc bột chiên gà (300g); 2.5L dầu ăn

Món gà rán tiết kiệm sử dụng bột gà chiên giòn mua sẵn để tạo lớp vỏ gợn sóng, giòn rụm.

Khoảng 2 giờ 30 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

thịt gàmuối gia vịbột chiên gà

Thẻ

siêu đơn giản ngoài giòn trong mềm tiệc tại nhà

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 3 phần

1 con gà nguyên con (size 9-10)

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt gà muối gia vị bột chiên gà

Jung Ho-young's Gà đùi chiên giòn

Gà chiên giòn với độ giòn vượt trội nhà hàng chuyên nghiệp, đạt được nhờ loại bỏ mùi hôi bằng bột cà ri và chiên hai lần ở nhiệt độ khác nhau.

30 phútVừaThịt và món chính

đùi gàmuối nêmbột cà risojubột tempura

món chiênvỏ giòn bên ngoài, thịt mềm bên trongđồ ăn vặt cho trẻ em

Củ Cải Muối Chua Gà Rán Trộn của Aha Bujang

Món ăn kèm đơn giản làm từ củ cải muối chua còn thừa của gà rán, trộn với nước mắm cá cát lên men, dầu mè và gia vị, có vị mặn mà và chua nhẹ.

5 phútRất dễmón phụ

củ cải muối chua gà rántỏi bămnước mắm cá cát lên mengochugaruvừng rang

siêu đơn giảntận dụng tủ lạnhtiết kiệm

1/2 muỗng canh muối gia vị (20g)

2 cốc nước (500ml)

2 cốc bột chiên gà (300g)

2.5L dầu ăn

Công thức

Làm sạch gà, bỏ đầu cánh và mỡ quanh đuôi, chặt thành miếng vừa ăn.
Pha 2 cốc nước với 1/2 muỗng canh muối gia vị để làm nước muối. Cho gà vào ngâm trong tủ lạnh 2 giờ.
Trộn 1 cốc bột chiên gà với 1/2 cốc nước để tạo hỗn hợp bột lỏng.
Vớt gà ra, thấm khô, lăn nhẹ qua bột chiên khô, sau đó nhúng đều vào hỗn hợp bột lỏng.
Cho 1 cốc bột chiên khô còn lại vào túi nilon, thả gà vào và lắc đều để tạo lớp vỏ gợn sóng.
Chiên gà trong dầu đã làm nóng ở lửa vừa khoảng 11-12 phút cho đến khi vàng giòn.
Vớt gà ra, để ráo dầu và bày ra đĩa.

Sơ chế gà và ngâm nước muối 2 giờ.
Lăn qua bột khô, nhúng bột lỏng, rồi lắc bột khô trong túi theo thứ tự đó.
Chiên trong dầu nóng 11-12 phút cho đến khi giòn.

Mẹo nấu

Lắc gà với bột khô trong túi nilon tạo lớp vỏ gợn sóng giòn rụm kiểu chuyên nghiệp.
Ngâm nước muối giúp gia vị thấm vào thịt và giữ cho thịt mềm.
Dùng đủ dầu để tránh nhiệt độ dầu giảm quá nhanh khi chiên.

Phù hợp với

Những ai muốn làm gà rán giòn kiểu chuyên nghiệp tại nhà.
Những ai yêu thích kết cấu vỏ gợn sóng giòn rụm.
Những ai muốn làm món gà tiết kiệm với nguyên liệu đơn giản.

Gà rán phong cách miền Nam của Raymon Kim

Gà rán kiểu miền Nam Mỹ với thịt mềm ngọt từ nước ngâm sữa chua tự làm, kết hợp cùng bánh waffle giòn tan với thịt xông khói tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa vị mặn và ngọt

40 phútKhóThịt và món chính

thịt đùi gàsữanước cốt chanhbột ngôtiêu đen

món chiênẩm thực phương Tâymặn ngọt

Gà rán của Lee Yeon-bok

Một công thức gà rán tại nhà sử dụng bột rán gà để đạt được lớp ngoài giòn tan và bên trong mềm ẩm.

25 phútVừaThịt và món chính

Thịt đùi gàBột rán gàXì dầu hàu

món chiênngoài giòn trong mềmăn khuya

YOOXICMAN Gà Rán Gordon Ramsay

Gà rán cao cấp được ướp trong buttermilk để đạt độ mềm tối đa và tăng hương vị đậm đà với ớt bột hun khói

45 phútVừaThịt và món chính

thịt gàsữagiấmkem chuabột mì

gà ránbuttermilkdưa chua cần tây

YOOXICMAN's Sườn Bắp Thịt Xương Giòn Tuyệt Đỉnh

Món sườn bắp thịt xương kiểu Tiệp, lấy cảm hứng từ các kỹ thuật nghiên cứu mới nhất, đạt độ giòn như snack bên ngoài và phần thịt bên trong ngọt nước.

2 giờ 40 phútKhóThịt và món chính

sườn bắp thịt xương heotỏi bămhạt thì làrượu vodka

ngoài giòn, trong mềmnướng bằng lòtiệc tại nhà

Gà Rán Giòn của Aha Bujang

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần