Món súp trứng kiểu Trung Hoa được làm bằng cách đổ trứng đã đánh tan vào nước dùng đang sôi để đạt được kết cấu mềm mịn như súp cua

Một món nước dùng tiết kiệm chi phí, sử dụng hỗn hợp bột khoai tây để tạo độ đặc, mịn, tái hiện cảm giác của một bữa ăn nhà hàng Trung Hoa cao cấp.