Sung Si-kyung's Súp Cua Thanh Cua

• 1 gói thanh cua (cua giả)
• 1 túi nấm kim châm
• 3–4 tép tỏi nguyên
• 1 cây hành lá lớn (phần trắng)
• một ít gừng băm
• 1 muỗng canh nước dùng gà
• 1 muỗng canh xì dầu
• 2 lòng trắng trứng
• 2 muỗng canh bột năng
• một ít muối
• một ít tiêu
• một ít dầu mè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Gừng là chìa khóa tạo nên mùi thơm đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc, vì vậy hãy cẩn thận không cho quá nhiều. Nếu bạn không thích nhai gừng, nên chỉ ép lấy nước.
• Khi thêm hỗn hợp bột năng, hãy nhớ giảm lửa và đổ từ từ trong khi khuấy liên tục bằng spatula để tránh vón cục.
• Nếu khuấy ngay sau khi thêm lòng trắng trứng, súp sẽ bị đục và lộn xộn, vì vậy hãy chờ một lúc cho lòng trắng trứng chín thành những mảng mềm, xốp và nổi lên bề mặt để có kết quả sạch đẹp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai cần một món ăn giải rượu ấm áp, nhẹ nhàng để làm dịu dạ dày mà không gây kích ứng sau khi uống quá nhiều.
• ⭐Những ai muốn dễ dàng tái tạo hương vị sang trọng của bữa ăn Trung Quốc với nguyên liệu sẵn có tại nhà.
• ⭐Những ai tìm kiếm thực đơn nhẹ nhàng, dễ nuốt cho trẻ em hoặc người già có hệ tiêu hóa yếu.