วัตถุดิบหลัก
น้ำสต๊อกปลากะตักและกุ้งหอยลายสาหร่ายคอมบุแห้งซีแรกีลวกเต้าเจี้ยวเกาหลี (ทเวนจัง)กระเทียมสับขิงพริกขี้หนูเกาหลีพริกแดงหอมใหญ่ต้นหอมยักษ์น้ำปลาซีอิ๊วขาวสำหรับใส่ซุปผงเมล็ดงาม่อน
ซุปเต้าเจี้ยวซีแรกี โดย Yoon Yi-ryeon
ซุปเต้าเจี้ยวรสกลมกล่อมที่ทำจากน้ำซุปเข้มข้นจากน้ำสต๊อกปลากะตักและกุ้ง หอยลาย และสาหร่ายคอมบุ จากนั้นใส่ซีแรกีลวก เต้าเจี้ยวเกาหลี (ทเวนจัง) และผักต่างๆ เคี่ยวจนเข้าเนื้อ แล้วปิดท้ายด้วยผงเมล็ดงาม่อนเพื่อเพิ่มความหอมมันเข้มข้น
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
อาหารของชายคนนี้ ซิราเอจี โดเอนจังกุก
ซุปเข้มข้นที่ทำโดยผสมผงถั่วเหลืองกับผักกาดขาวแห้งที่ต้มแล้ว แล้วต้มในน้ำซุปปลากระเบียนจนได้รสชาติลึกซึ้งและกลมกลืน
ผักกาดขาวแห้งโดเอนจัง (เนื้อถั่วเหลือง)หัวหอมพริกแดงพริกเชียงยอง
อาหารบ้านจานซุปอาหารพื้นบ้าน
ผัดผักกาดเขียวเต้าเจี้ยวสไตล์ Kim Dae-seok
เครื่องเคียงรสชาติหอมกลมกล่อมที่ทำโดยการทุบผักกาดเขียวลวกด้วยสันมีดให้นุ่ม แล้วนำไปผัดกับซอสเต้าเจี้ยวและน้ำซาวข้าวจนได้รสชาติเข้มข้นถึงใจ
ผักกาดเขียวเต้าเจี้ยวกระเทียมสับซีอิ๊วขาวปลาแอนโชวี่แห้งสำหรับทำน้ำซุป
กับข้าวเมนูน้ำซุปเมนูเคลียร์ตู้เย็น
