ซุปซีรากีกะหล่ำปลี โดย Yoon Yi-ryeon

• กะหล่ำปลีฤดูหนาว 1 หัว
• โดนจัง 1 ช้อนโต๊ะ (ต่อซีรากีลวก 1 กำมือ)
• เห็ดหอม 3 ดอก
• ผงแอนโชวี่ทะเลเล็กน้อย
• ผงแดชิดาเนื้อเล็กน้อย
• พริกขี้หนูเกาหลี 3 เม็ด
• กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปแอนโชวี่ดาชิมะตามเหมาะสม (หรือผงทะเล)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อัตราส่วนพื้นฐานคือโดนจังประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อซีรากีลวก 1 กำมือ
• การนวดเห็ดหอม ผงแอนโชวี่ทะเล และผงแดชิดาเนื้อช่วยเพิ่มอูมามิ
• การใช้น้ำซุปแอนโชวี่ดาชิมะเมื่อต้มจะให้รสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น หรือจะใช้ผงทะเลแทนก็ได้
• เมื่อแช่แข็ง ให้นำก้อนแช่แข็งใส่ลงในน้ำซุปเดือดโดยไม่ต้องละลาย เพื่อป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์และรักษาความสะอาดของซุป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการซุปทำเร็วในวันที่เร่งรีบตอนเช้า
• ⭐ผู้ที่ต้องการสูตรกับข้าวหรือซุปที่ทำไว้ล่วงหน้า สะดวก ใช้กะหล่ำปลีได้หลายมื้อ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำซุปโดนจังรสชาติเข้มข้นแบบบ้านนาที่บ้าน