วัตถุดิบหลัก 🥩
ผักกาดดองแห้งทูน่ากระป๋องหัวหอมพริกแดงซีอิ๊วต้มกระเทียมผงเบคอนสต็อกกลูตาเมตโซเดียมโกชูจังน้ำมันเอโกมา
คัลกุกซูผักกาดดองแห้งและทูน่าสไตล์ Okjubu
ผักกาดดองแห้งและทูน่าผัดเนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก พร้อมการขจัดเปลือกนอกอย่างพิถีพิถัน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่มีปัญหากับผักกาดดองแห้งที่แข็งและปรุงยาก
- ⭐ ผู้ที่อยากทำจานทานเล่นสไตล์ชนบทที่มีความเข้มข้น รสชาติธรรมชาติ โดยใช้ทูน่ากระป๋อง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ปริมาณที่พอเหมาะของผักกาดดองแห้งต้มแล้ว
- 1 กระป๋องทูน่า (ไม่มีน้ำมัน)
- 1/2 หัวหอม
- 1 เม็ดพริกแดง
- 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วต้ม
- 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด
- หยิบมือหนึ่งผงเบคอนสต็อก
- 2 หยิบมือกลูตาเมตโซเดียม
- นิดหน่อยของโกชูจัง
- น้ำ 150 มล.
- หยดเล็กน้อยของน้ำมันเอโกมา
สูตร 🍳
- ใช้มือขยี้ผักกาดดองแห้งที่ต้มแล้วเพื่อขจัดเปลือกนอกให้สะอาด แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดคำกินด้วยกรรไกร
- หั่นหัวหอมบางๆ และสับพริกแดงให้ละเอียด
- ใส่ผักกาดดองแห้ง หัวหอม และพริกแดงลงในกระทะ ตามด้วยซีอิ๊วต้ม 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผงเบคอนสต็อก 1 หยิบมือ กลูตาเมตโซเดียม 2 หยิบมือ และโกชูจังเล็กน้อย
- เทน้ำ 150 มล. ลงไป แล้วต้มจนเดือดเบาๆ เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อผัก
- เมื่อซุปเริ่มฟอง ใส่ทูน่าที่ไม่มีน้ำมันลงในกระทะ และต้มต่อจนของเหลวลดลงและข้นขึ้น
- ปิดไฟ แล้วคนเบาๆ พร้อมหยดใส่น้ำมันเอโกมาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมสุดท้าย
- ขจัดเปลือกนอกจากผักกาดดองแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดคำกิน
- รวมทุกอย่าง ทั้งส่วนผสม เครื่องปรุง และน้ำลงในกระทะ แล้วต้มจนเดือดพลุ่งพล่าน
- ใส่ทูน่าลงไปผัดจนซอสข้น แล้วปิดไฟ แล้วเติมน้ำมันเอโกมาเล็กน้อยเพื่อปิดท้าย
เคล็ดลับ 💡
- ผักกาดดองแห้งจะไม่นิ่มแม้ต้มนานแค่ไหนก็ตาม ดังนั้นควรขยี้เปลือกนอกด้วยมือก่อนปรุงเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มละลายในปาก
- น้ำมันเอโกมาสูญเสียกลิ่นหอมเร็วมาก จึงควรใส่เฉพาะตอนสุดท้าย หลังปิดเปลวไฟทั้งหมดแล้ว
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคุกกี้บู ข้าวต้มถั่วเหลืองงาดำ
ข้าวต้มถั่วเหลืองงาดำสไตล์ตลาดท้องถิ่นรสเข้มข้นและกลมกลืน พร้อมเนื้อวัวนุ่มและผักหัวไชโป๊ะแห้งหอมกรุ่น
ผักหัวไชโป๊ะแห้งเนื้อวัวสำหรับต้มซุปหัวไชโป๊ะต้นหอมญี่ปุ่นพริกไทยแดง
อาหารจานเดียวรสกลมกล่อม시골집밥
YouTubeคัลกุกซูผักโขมสไตล์ Ttukdak Hyung
จานต้มเผ็ดรสกลมกลืนที่ทำจากไก่ ผักโขม และเส้นแก้ว ต้มอย่างช้าๆ ในน้ำซุปที่ผสมโดเจังและโกชูจังอย่างลงตัว ให้รสชาติเข้มข้น เต็มอิ่ม และน่าพึงพอใจ
เส้นแก้วผักโขมโดเจังไก่ขิง
เมนูเนื้อสัตว์อาหารบ้านรสเผ็ด
YouTubeคัลกุกซูผักกาดขาวสไตล์ Okjubu
จานทานเล่นง่ายๆ ที่ผัดผักกาดขาวกรอบกับปลาทูน่ากระป๋องในน้ำสลัดซอสโซยุอันหอมกลมกลืนอย่างลงตัว
ผักกาดขาวหัวหอมปลาทูน่ากระป๋องซอสโซยุรสชาติเข้มข้นซอสโซยุทั่วไป
canned tuna dishกับข้าวทำเก็บง่ายมาก
YouTubeซอสผัดปลาทูน่าเผ็ดสไตล์ Park Eun-young
ซอสโปรตีนสูงที่ใช้ได้หลากหลาย โดยผัดปลาทูน่ากระป๋องกับมันเทศสับละเอียด โกชูจัง และกetchup ได้รสชาติเผ็ดหวาน เหมาะสำหรับราดบนข้าวกล่องหรือผสมลงในข้าวห่อเพื่อทำข้าวห่อไส้
ปลาทูน่ากระป๋องต้นหอมหัวหอมมันเทศน้ำมันพริก
ทำเร็ว ง่ายทำอาหารคนเดียวอาหารบ้านๆ
YouTubeสูตรอาหารจากคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God ข้าวผัดปลาทูน่า
ข้าวผัดรสชาติเข้มข้น ได้กลิ่นอายของอูมามิอย่างลึกซึ้ง ใช้น้ำมันจากกระป๋องปลาทูน่าเป็นฐานที่ให้รสชาติเค็มหวานและหอมกรุ่น ปรุงรสด้วยโกจูจังและซอสโทนคาตสึเพื่อความอร่อยระดับร้านอาหาร
ไข่ปลาทูน่าในกระป๋องโกจูจังซอสโทนคาตสึมายองเนส
ข้าวผัดอาหารจานเดียวทำง่ายมาก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งอ้าพะ ทูน่าผัด
เมนูผัดเส้นราเมงที่เติมทูน่าและซอสหอยนางรมเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น เข้มข้น กลมกลืนกันอย่างลงตัว
ราเมงหัวหอมซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมน้ำมันงา
ง่ายมากอาหารคนอยู่คนเดียวอาหารกลางคืน