เมนูห่อสาหร่ายและผักที่ประกอบด้วยสาหร่ายคอมบุหมักเกลือ สาหร่ายวากาเมะสด ผักกาดสปริง และกะหล่ำปลี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซอสปลาร้าแอนโชวี่เกาหลีเข้มข้นและโชยุรสเผ็ด

เห็ดออริชเชอร์ที่นึ่งแล้วถูกอบแห้งเล็กน้อยเพื่อขจัดความชื้น แล้วคลุกกับผงเมล็ดพืชเปอริลลาที่คั่วและเครื่องปรุงต่างๆ เพื่อสร้างจานทานเล่นรสชาติเค็มหวาน มีเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบเหมือนเนื้อสัตว์ ใช้คู่กับข้าวได้อย่างลงตัว