คัลกุกซูน้ำซุปสาหร่ายบีบจากต้นสาหร่ายสไตล์ แบ็กจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ใช้สาหร่ายขนาดใหญ่ที่ไม่ตัดแยกมาก่อน แทนที่จะใช้ชิ้นที่ตัดไว้แล้ว เพื่อให้ม้วนและหั่นเป็นเส้นยาวได้ง่ายขึ้น
• ล้างเส้นสดให้สะอาดใต้น้ำเย็นอย่างละเอียด เพื่อกำจัดแป้ง ป้องกันน้ำซุปหนืดหรือมันเกินไป
• ของเหลวที่ออกมาจากสาหร่ายที่แช่ไว้มีไฟเบอร์ละลายที่มีประโยชน์ (กรดอะลจินิก) จึงไม่ควรทิ้ง
• พื้นผิวสาหร่ายลื่น ควรระวังและเคลื่อนไหวช้า ๆ เมื่อหั่น เพื่อป้องกันการบาดเจ็บ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทานน้ำซุปอุมามิเข้มข้นตามธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเทียม.
• ⭐คนที่ชอบเนื้อสัมผัสหนึบหนับของสาหร่าย คู่กับเส้นจำนวนมาก.
• ⭐คนทำอาหารที่ต้องการใช้สาหร่ายที่เหลืออย่างสร้างสรรค์ในมื้ออาหารที่น่าพอใจและใช้งานได้จริง