คัลกุกซูเห็ดออริชเชอร์และกอมบุสไตล์ คิม เด-ซอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าหั่นเห็ดออริชเชอร์บางเกินไป เพราะจะทำให้ปริมาณลดลงและได้เนื้อสัมผัสเบาบาง ควรคงความหนาและยาวเล็กน้อยเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
• หลังนึ่งเสร็จทันที ควรผัดเบาๆ เห็ดในกระทะเพื่อขจัดความชื้นที่ผิว นี่คือกุญแจสำคัญในการได้เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบเหมือนเนื้อสัตว์
• อย่าทิ้งกอมบุที่มีรสชาติอูมามิธรรมชาติออกไป หั่นเป็นเส้นบางๆ และผสมกับเห็ดจะช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติ ทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงตามธรรมชาติ
• กลิ่นหอมของผงเมล็ดพืชเปอริลลาผสมกับรสชาติน้ำมันถั่วเหลืองที่บดพอแตก จะสร้างรสชาติลึก กลมกลืน และเติมเต็มในปาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทานเมนูเห็ดที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบเหมือนเนื้อสัตว์
• ⭐แฟนคลับอาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมของเกาหลีที่มีรสชาติน้ำมันถั่วจากเมล็ดพืชเปอริลลาและรสอูมามิธรรมชาติจากกอมบุ