จังกาจิกระเทียมสด โดย Yoon Yi-ryeon

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ในช่วงสองสามเดือนแรกให้บ่มที่อุณหภูมิห้อง แต่การเก็บในตู้เย็นจะช่วยให้กรอบยิ่งขึ้น ควรแช่ตู้เย็นโดยเฉพาะในฤดูร้อน
• การเติมโซจูช่วยป้องกันการเสียและเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวของสุราธัญพืช ทำให้น้ำดองจังกาจิมีรสชาติละมุนขึ้น
• การปิดไฟทันทีที่น้ำดองเดือดจะช่วยให้แอลกอฮอล์จากโซจูเหลืออยู่เล็กน้อย และลดความจัดของซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงพื้นฐานง่ายๆ ที่บ้าน.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำจังกาจิพิเศษด้วยกระเทียมสด
• ⭐ผู้ที่ต้องการน้ำดองจังกาจิรสละมุน