คิมจิหัวหอมกระเทียมสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ตะแกรงต้องวางอยู่บนชามอย่างมั่นคง ไม่เลื่อนหรือล้มลง ป้องกันไม่ให้น้ำเกลือรั่วซึมใต้ตะแกรง ทำให้หัวหอมกระเทียมยังคงความกรอบตลอดกระบวนการ
• การเติมโซจูลงในน้ำสลัดช่วยเป็นสารกันบูดที่ทรงพลัง ทำให้สามารถข้ามขั้นตอนการต้มน้ำสลัดได้ แต่ยังป้องกันเชื้อราได้ในระยะยาว
• การใช้น้ำเกลือร้อนอย่างช้าๆ ช่วยรักษาระดับความกรอบตั้งแต่ต้นจนจบ ซึ่งเป็นเทคนิคสำคัญในการได้ความกรอบที่ยั่งยืน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการคิมจิแบบอาหารคู่ข้าวที่มีความกรอบยั่งยืนในระยะยาว
• ⭐ผู้ที่อยากหมักเร็วโดยไม่ต้องเผชิญกับความยุ่งยากของการต้มและรอให้น้ำสลัดเย็นแยกต่างหาก
• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงสดชื่น รสหวานเปรี้ยว ที่เหมาะกับการทานคู่กับอาหารเนื้อสัตว์หรืออาหารมันๆ.