Yeo Kyung-ok ลาโจยุก

เคล็ดลับ 💡

• หลังจากใส่เนื้อลงในน้ำมันทันที แป้งอาจหลุดลอกได้ จึงควรปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 นาทีก่อนค่อยแยกชิ้นที่ติดกัน
• ปริมาณน้ำสำหรับแป้งชุบอาจน้อยลงได้ขึ้นอยู่กับความชื้นของเนื้อหมู จึงไม่ควรเทน้ำทั้งหมดลงไปทีเดียว ให้ค่อยๆ เติมทีละน้อยพร้อมสังเกตความข้น
• เนื่องจากแป้งจากแป้งชุบจะช่วยให้ซอสข้นขึ้นด้วย จึงควรเติมน้ำแป้งทีละน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสข้นเกินไป
• ผงพริกไหม้ง่าย จึงควรผัดด้วยไฟอ่อนเพียงสั้นๆ เพื่อให้กลิ่นหอมออกมา

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลิ้มลองเมนูเนื้อหมูจีนรสเผ็ดที่แตกต่างจากทังซูยุก
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบความลงตัวระหว่างของทอดกรอบกับซอสสไตล์จีนที่หอมกลิ่นพริก